Oieeessss...

Sempre presente no dia-a-dia, o chimarrão constituiu-se 

na bebida típica do Rio Grande do Sul, ou seja, 

na tradição representativa do nosso pago. Também conhecido 

como mate amargo, como bebida preferida pelo gaúcho, 

constitui-se no símbolo da hospitalidade e da amizade do gaúcho. 

É o mate cevado sem açúcar, preparado em uma cuia 

e sorvido através de uma bomba. É a bebida proveniente 

da infusão da erva-mate, planta nativa das matas sul-americanas, 

inclusive no Rio Grande do Sul.

O homem branco, ao chegar no pago gaúcho, 

encontrou o índio guarani tomando o CAA, 

em porongo, sorvendo o CAÁ-Y, através do TACUAPI.

Podemos dizer, que o chimarrão é a inspiração do aconchego, 

é o espírito democrático, é o costume que, de mão – em - mão, 

mantém acesa a chama da tradição e do afeto, 

que habita os ranchos, os galpões dos mais longínquos rincões 

do pago do sul, chegando a ser o maior veículo de comunicação.

O mate é a voz quíchua, que designa a cuia, isto é, 

o recipiente para a infusão do mate. Atualmente, por extensão, 

passou a designar o conjunto da cuia, erva-mate e bomba, 

isto é, o mate pronto.

O homem do campo passou o hábito para a cidade, 

até consagrá-lo regional. O Chimarrão é um hábito, 

uma tradição, uma espécie de resistência cultural espontânea.

Os avios ou os apetrechos do mate constituem o conjunto de utensílios 

usados para fazer o mate. 

Os avios do mate são fundamentalmente a cuia e a bomba.

E lembrem-se...

no final de semana se for dirigir...

Desejo a todas e todos um

final de semana pra lá de loco de especial...

mas que barbaridade, tchê...

Bjos estrelados