Kurczak w sosie orzechowo-truflowym:)

skladniki:

1 piers z kurczaka

1 mała cebula

50 g orzechów włoskich

5 suszonych pomidorów

oliwa truflowa

200 ml śmietanki

36% oliwa z oliwek

sól, pieprz

10 ml białego wina

Piers z kurczaka przesmazamy na zloty kolor na oliwie z oliwek, odstawiamy w cieple miejsce, na tym samym tluszczu przesmazamy cebulke pokrojona w piorka dodajemy pomidory pociete w paski i posiekane orzechy, calosc zalewamy winem i musimy je odparowac..pozniej dolewamy smietanke i redukujemy do 1/2 obietnosci, powinna zgestniec, odstawiamy na bok doprawiamy do smaku sola i pieprzem i dolewamy odrobine oliwy tuflowej. kurczaka kroimy i ukladamy na talerzu calosc polewamy sosem i voila mamy gotowa potrawe:) najlepiej podawac ja z jakimis warzywkami typu szparagi zielone lub brokuły:) ewentualnie ryz, lub puree:)